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      龍年龍抬頭 濃香啟新篇,瀘州老窖·國窖1573封藏大典盛大開啟
      來源:《華夏酒報》/中國酒業新聞網  2024-03-12 09:45 作者:呂俊岐

      賡續中華文脈,共品700年濃香。3月11日,農歷二月二“龍抬頭”,以“濃香700年,龍啟新紀元”為主題的2024瀘州老窖·國窖1573封藏大典在酒城瀘州鳳凰山麓如期舉行,再現瀘州老窖對釀酒活態文化遺產的傳承保護,共同守護和弘揚中華優秀傳統文化。

      2024瀘州老窖·國窖1573封藏大典

      春到華夏,時盛歲新。2024甲辰龍年,正值瀘州老窖始創濃香白酒傳統釀制技藝700周年。當濃香700年遇見“龍抬頭”,瀘州老窖·國窖1573封藏大典以“龍的傳人”守護“濃的傳承”,在對話歷史、感恩自然中助力中國濃香歷久彌新。

      賡續中華文脈,龍年行業首個大型文化盛典啟幕

      “二月二,龍抬頭;祭先祖,釀春酒”。瀘州民間素有“好酒知時節,春釀貴如金”的說法。每一壇春釀都積蓄著能量與潛力,表達著釀酒人對新一年的期盼與向往。

      瀘州老窖集團(股份)公司黨委書記、董事長劉淼致歡迎辭

      3月11日上午九時九分,2024瀘州老窖·國窖1573封藏大典在鼓樂聲聲中啟幕。2024年是瀘州老窖始創濃香白酒傳統釀制技藝700周年,是濃香型白酒發展極其重要的里程碑。瀘州老窖集團(股份)公司黨委書記、董事長劉淼發表歡迎致辭時表示,在文明長河中,700年不是一個能輕易堅持下來的數字,瀘州老窖24代釀酒人與時間為友,將瀘州老窖酒傳統釀制技藝代代相傳,釀造出世間獨有的中國濃香與中國味道。

      劉淼誦讀2024瀘州老窖·國窖1573封藏大典祭文

      伴著擊鼓、醒龍與禮樂,開典、祭祀、封藏等環節按傳統禮制進行,瀘州老窖酒傳統釀制技藝傳承人們,禮正衣冠、焚香靜心、誦讀祭文,以傳統禮儀感恩天地、祭拜先祖,展現釀酒人對農耕傳統、自然釀造的虔誠和堅守,讓人們在莊嚴的儀式中深切感知中國白酒豐富的文化底蘊。

      瀘州市及瀘州老窖獲得中國濃香型白酒文化起源地證書

      “風過瀘州帶酒香”。瀘州釀酒始于秦漢、興于唐宋、盛于明清、強于當代,延續了千年釀酒基因,自古便享有中國“酒城”之美譽。本屆封藏大典上,第十七屆中央候補委員、中共中央宣傳部原副部長、中央精神文明建設指導委員會辦公室原主任、中國文聯原黨組書記胡振民和第十一屆全國政協委員、國家文物局原黨委副書記、副局長張柏分別向瀘州市和瀘州老窖頒發中國濃香型白酒文化起源地證書。此次證書的發布,是中國濃香型白酒文化的一次根本性尋根溯源,肯定了以瀘州老窖為代表的瀘州酒文化在塑造濃香型白酒文化脈絡、構建中國濃香型白酒文化體系的重要地位。

      國際功夫巨星成龍(左)、  第十七屆中央候補委員、中共中央宣傳部原副部長、中央精神文明建設指導委員會辦公室原主任、中國文聯原黨組書記胡振民(右)在內的18位嘉賓共同品鑒國窖1573龍年春釀

      因應時節,順時而為,是中國人獨有的浪漫哲學?!褒執ь^,春釀出”,在場嘉賓共同品鑒“活態雙國寶”釀造的國窖1573龍年春釀原酒,酒體柔和、口感豐醇、香味協調、回味悠長,感恩歲月回饋,預見未來榮光。千余名嘉賓的見證下,2024年國窖1573龍年春釀被封入酒壇,引入天然藏酒洞龍泉洞封藏,開啟新一輪時間的陳釀。封藏,“藏”的不僅是美酒,還是中國濃香白酒綿延千年的厚重文化。

      瀘州老窖集團(股份)公司黨委書記、董事長劉淼(左)和瀘州老窖股份有限公司黨委副書記、總經理林鋒(右)共同發布瀘州老窖和國窖1573 濃香700年紀念酒

      大典現場,在美酒福利官麒麟麟的傾情推介下,瀘州老窖和國窖1573 濃香700年紀念酒舉行了全球首發儀式。

      站在中國濃香型白酒文化起源地的新高地,瀘州老窖也將進一步強化濃香型白酒文化超級IP塑造,凝聚濃香型白酒文化的精神共識,以文化助力瀘州老窖和瀘州城市發展再升級。

      見證濃香700年,成龍助力中國濃香文化傳承

      在中國傳統文化中,龍文化具有獨特的象征性和重要意義。當700年濃香與龍年“龍抬頭”相遇,中華優秀傳統文化在歷史長河中熠熠生輝。

      劉淼為成龍頒發瀘州老窖?國窖1573文化傳播大使的紀念杯

      封藏大典上,享譽中外的“成家班”龍韻武藝團帶來了中華優秀傳統文化之一——中國功夫表演,一招一式,行云流水,剛勁有力,氣勢如虹,傳達出中國功夫剛柔并濟、內外兼修的形神氣勢,令在場觀眾連連喝彩。隨后,“成家班”創始人成龍亮相大典,在眾嘉賓的見證下正式接受瀘州老窖·國窖1573文化傳播大使的身份授予,攜手瀘州老窖共同走入中國濃香700年的匠心傳承之路。

      成龍與瀘州老窖的合作,是雙方內在精神契合與共同的追求。成龍憑借其卓越的才華與拼搏精神,成為享譽全球的國際巨星,他將中國傳統文化中的英雄形象展現給全世界,為世界打開了一扇了解中國文化的窗口。而“成家班”也開枝散葉,向世界影壇分享多年沉淀的中國功夫創作經驗。

      同樣與行業同頻共振、分享自身技藝經驗的,還有瀘州老窖。

      新中國第一本白酒釀造專業教科書《瀘州老窖大曲酒》

      上個世紀50年代起,瀘州老窖通過編寫專業教科書、開辦釀酒培訓班,將瀘州老窖數百年積累的先進釀酒技藝,向全國的白酒行業分享、推廣,助力濃香白酒不斷發展壯大。正如成龍所說,“‘成家班’的傳奇,是日復一日的自律和無懼傷痛;瀘州老窖的傳奇,是在敬畏傳承中突破創新。歷經千錘百煉,功夫技藝與釀酒技藝有極大的共鳴?!?nbsp;

      傳承創新,弦歌不輟。作為中國酒文化的傳承者與先行者,瀘州老窖傳承創新的腳步從未停止。多年來,瀘州老窖充分發揮濃香鼻祖和“活態雙國寶”等文化底蘊優勢用文化之力加快品牌升級,助推中國白酒的高質量發展。

      引領文化創新表達,讓傳統文化“活”起來

      自2008年以來,瀘州老窖在傳承“春耕節”“開窖春釀”“祭祀先祖”等傳統文化的基礎上,創新文化表達范式,連續十七年舉辦“瀘州老窖·國窖1573封藏大典”,該活動已入選第六批四川省級非物質文化遺產代表性項目名錄。

      經過十七年創造性打造和創新性傳播,封藏大典不僅是賡續文脈創新白酒文化表達、傳承濃香彰顯中國白酒歷史底蘊的有力載體,更成為極具中華傳統藝術特色的文化IP,其形式也由單一的民俗活動演變為內容豐富的白酒文化體系——生命中的那壇酒文化訪談、瀘州老窖“懷玉杯”釀酒技能大賽、“春江酒月夜”中國酒城?非遺之夜活動也在封藏大典期間相繼舉行。

      藝術家方力鈞(右一)、薛松(右二)、譚平(左二)參加“生命中的那壇酒”大型文化訪談

      3月11日下午,作為瀘州老窖·國窖1573封藏大典的重磅活動之一,“生命中的那壇酒”大型文化訪談精彩進行。功夫巨星成龍、中國非物質文化遺產保護協會會長王曉峰、四川省釀酒協會白酒專家委員會主任張良、藝術家方力鈞、薛松、譚平受邀參加,暢談各自領域中越釀越濃的文化傳承故事,品味“生命中的那壇酒”。 

      何先強奪得2024瀘州老窖“懷玉杯”釀酒技能大賽冠軍

      與此同時,瀘州老窖“懷玉杯”釀酒技能大賽于1573國寶窖池群火熱展開,技能大賽由2024瀘州老窖“懷玉杯”釀酒技能大賽選拔賽冠軍張松與2023“懷玉杯”釀酒技能大賽總冠軍何先強進行技藝對壘,爭奪總冠軍和下一屆擂主稱號,釀酒師同臺競技,回馬上甑、探汽上甑、輕撒勻鋪、看花摘酒······看似簡單的技藝,蘊含了瀘州老窖酒傳統釀制技藝700年間的活態傳承和匠心精神。經過激烈的角逐,最終擂主何先強守擂成功,連續第二年奪得瀘州老窖“懷玉杯”釀酒技能大賽冠軍!

      “春江酒月夜”中國酒城?非遺之夜活動現場

      遇見非遺,觸摸非遺,品味非遺。封藏大典系列活動之一“春江酒月夜”中國酒城?非遺之夜精彩紛呈,通過場景體驗、非遺集市、文藝表演,全視角展現璀璨非遺在新時代的活態傳承和蓬勃創新,品味中國非遺之美,致力于打造中國白酒非遺技藝融合性展示的高端平臺。 

      一座城,一壇酒。1324年,郭懷玉在瀘州釀成中國白酒歷史上第一代大曲酒,開啟了中國白酒大曲酒的釀制序幕。1573年,瀘州老窖第六代傳承人舒承宗建1573國寶窖池群,推動濃香型白酒釀制技藝之大成。連續不間斷使用451年1573國寶窖池群和24代人傳承700年的瀘州老窖酒傳統釀制技藝,組成的“活態雙國寶”成就了中國白酒可以品味的歷史。歲月流轉,“活窖池”與“活技藝”雙活共生,源遠流長,釀就了中國美酒,世界濃香。

      瀘州老窖“活態雙國寶”

      作為中國白酒文化自信表達的年度盛典,瀘州老窖·國窖1573封藏大典展現的不只是瀘州老窖對中國傳統酒文化、對瀘州千年酒城風俗文化的守護,還是對行業當下創新與未來的不懈探索、奮力突破。700年濃香白酒活態傳承史,是瀘州老窖的傳承底蘊,更是瀘州老窖面對未來的發展“底氣”。瀘州老窖將繼續堅守信仰,做“時間的行者”,在對傳統釀制技藝的堅守和創新中創造新的歷史,書寫中國濃香的嶄新篇章和美好未來。

      編輯:馬越
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